De la bière made in Marseille

TERRITOIREPublié le 25 novembre 2014 à 14h03

Brune, Blonde, rousse… Elles sont toutes à la Brasserie de La Plaine. Mehdi, un Cityposter du 5e arrondissement de Marseille nous a soufflé l’idée d’aller visiter cette brasserie artisanale située à deux pas de la place Jean Jaurès.

Il y a deux ans, Salem le marin et Sylvain le pharmacien ont envie de changer de boulot. Ils se lancent dans la bière artisanale. Pari osé au pays du pastis. Et pour les deux acolytes, le culot a payé. Aujourd’hui la bière est entièrement brassée dans leurs locaux rue Saint-Pierre, au coeur du quartier de la Plaine. Elle est distribuée dans plusieurs bars et restaurants et commence même à figurer fièrement dans les rayons des supérettes du coin… L’activité se développe, l’équipe s’agrandit. Renaud est Ben ont rejoint le duo fondateur.

 « On brasse aujourd’hui 6 000 litres par mois », explique Salem. Le brasseur poursuit « les gens ont envie de retrouver du goût dans les produits qu’ils consomment, ils en ont marre des tomates pleines de flotte, c’est pareil pour la bière. » La mousse de la Plaine n’est pas pasteurisée comme dans les brasseries industrielles, ce qui lui donne un goût beaucoup plus prononcé. Et la gamme de la Brasserie de la Plaine est aussi vaste que les goûts de la clientèle. « On a de très bons retours, surtout des barmans et des restaurateurs, c’est encourageant » avoue Salem.

La fine équipe de la rue Saint-Pierre ne se repose pas sur ses lauriers pour autant. Ils sont sans cesse en train de chercher de nouvelles recettes pour de nouvelles saveurs.

Kévin Derveaux
@KevinDerveaux

COMMENTAIRE


Une Réponse à “De la bière made in Marseille”

  1. Hola todos,

    Puisque City Post est là pour mettre en avant le local et la bière avec cette excellente vidéo, j’en profite pour parler du guide des brasseries communautaires que l’on édite où l’on retrouve bien entendu les bières de la Plaine.

    Voici leur fiche :
    http://happybeermap.com/brasserie-artisanale/france/all/all/brasserie-professionnelle/la-plaine/

    On retrouve également toutes les brasseries de France, Belgique et pas mal de brasserie Espagnoles, Canadiennes, Italiennes etc…

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